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制作鮑汁需準(zhǔn)備食材：鮑魚、海參、鵪鶉蛋、高湯、米飯、鹽、蔥姜、花生油、蠔油。一共四個(gè)步驟，下面是制作鮑汁撈飯的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

清洗干凈

鮑魚去掉殼，去掉內(nèi)臟，清洗干凈。

2

大火燒開

鍋里放少油，蔥姜爆香，倒入一大碗高湯燒開。將鮑魚倒入，大火燒開。

3

兌上少許水

放入海參條、鵪鶉蛋，加蠔油、鹽，用玉米淀粉兌上少許水，入鍋里勾薄芡即成。

4

澆鮑魚汁

新蒸的米飯，團(tuán)成一個(gè)圓球狀，稍微按一下，放入碗里舀上一勺鮑魚汁澆到米飯即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于鮑汁撈飯的鮑汁怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。