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茶葉蛋的做法：

1、準(zhǔn)備老抽、姜、蔥、茶葉各20g，八角50g，雞蛋4個(gè)，鹽10g。

2、雞蛋用清水洗浄，蔥切片，姜切片，鍋中加水，放入老抽、姜、蔥、茶葉、八角、雞蛋、鹽。

3、調(diào)至小火，將雞蛋煮熟盛出，再用勺子輕輕將雞蛋敲上裂紋，繼續(xù)煮30分鐘，即可裝盤(pán)食用。