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面包里有反式脂肪酸。

氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源。所有含有“氫化油”或者使用“氫化油”油炸過的食品都含有反式脂肪酸，如人造黃油，人造奶油、咖啡伴侶、西式糕點(diǎn)、薯片、炸薯?xiàng)l、珍珠奶茶等。

日常飲食還是要盡量減少含反式脂肪酸比較多的食品，控制反式脂肪酸帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

1、控制食用油攝入。精煉植物油中也含有少量的反式脂肪酸，日常居民們購買的食用油絕大部分都是精煉植物油。《中國居民膳食指南》推薦每日植物油攝入量應(yīng)控制在25～30克。

2、慎食含氫化植物油的加工食品。配料表中有氫化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜過多食用。