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所謂的祖師爺屬于民俗學(xué)的研究范疇，泛稱(chēng)學(xué)術(shù)流派、宗教派別以及各行各業(yè)的創(chuàng)始人，或是對(duì)一行業(yè)的形成，做出重大貢獻(xiàn)的人。代表人物有杜康、魯班等。

在行業(yè)中對(duì)祖師爺?shù)某绨菔敲耖g文化的一個(gè)分支，過(guò)去各行業(yè)都很重視，視其為本行業(yè)的保護(hù)神。而且民間有“三百六十行，無(wú)祖不立”的說(shuō)法。

祖師爺們都是些很有名望的人，直接或間接地開(kāi)創(chuàng)、扶持過(guò)本行業(yè)。有些人成為祖師爺純屬偶然，有的是后人強(qiáng)行安上去的，有的幾個(gè)行業(yè)共用一個(gè)祖師爺，像典當(dāng)業(yè)、算命業(yè)、香燭業(yè)、蠶業(yè)、絲織業(yè)、糕點(diǎn)業(yè)都是拿關(guān)羽作為祖師爺。