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涼拌蕨菜做法 涼拌蕨菜做法竅門

更新時間：2023-10-17 02:57:16作者：佚名

涼拌蕨菜做法 涼拌蕨菜做法竅門

1、準備新鮮蕨菜1把。

2、這種蕨菜需要放水里清洗干凈身上毛茸茸的茸刺，個人覺得它會影響成菜的色澤口感。

3、鍋中倒入適量清水燒開，蕨菜放入鍋中煮沸幾分鐘后撈出。

4、提前準備冰水，蕨菜放入冰水中冰鎮(zhèn)6分鐘撈出。

5、蕨菜用手撕成細絲，方便涼拌入味。

6、大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盤中。

7、添加2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣醬、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。

8、蕨菜與調(diào)料攪拌均勻，裝盤即可。

本文標簽： 涼拌蕨菜做法  

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