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小炒牛肉家常做法 小炒牛肉家常做法大全

更新時間:2023-03-09 01:08:48作者:佚名

小炒牛肉家常做法 小炒牛肉家常做法大全

1、食材用料:牛肉400克、青椒一根、大蒜三四瓣、生姜幾片、郫縣豆瓣醬一湯匙、生抽二湯匙、胡椒粉適量、生粉10克、料酒一湯匙、油適量、花椒一小把。

2、將牛肉冰箱凍一會兒,然后取出切成薄片。垂直于紋路切。

3、牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓勻腌制二十分鐘。然后加一勺油抓勻。

4、腌牛肉時間將大蒜剁成蓉,青椒切成圈,生姜切絲

5、鍋中稍多些油,溫油小火煸香花椒。撈出花椒。

6、然后下一半的蒜蓉炒香。

7、改大火,將牛肉滑入翻炒至変色,撈出瀝油。

8、留底油,小火先后下姜絲煸香。

9、鍋中加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

10、將牛肉再次倒入鍋中大火翻炒。

11、中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉,翻炒至青椒斷生即可出鍋。

本文標簽: 家常  做法  

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