一般粽子要煮多久 一般粽子要煮多久才會(huì)熟
2023-12-02
更新時(shí)間:2023-12-02 21:03:41作者:未知
原料
面粉1kg、熟豬板油250g、白糖350g、黃桂10g、花生油280g(實(shí)耗)、玫瑰30g、桃仁40g、熟面(蒸熟)10g。
制作過程
1、鍋內(nèi)加入800克水,燒開后加入熟豬油,攪勻后加入面粉,用小火加熱,將油、面用勺子攪勻,面燙透后取出,放案板上晾涼,加涼開水250克,分?jǐn)?shù)次加入面中,反復(fù)揉搓至均勻,餳放。
2、白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉混合攪拌均勻成餡。
3、燙面團(tuán)分成小劑,按成皮,包入糖餡,收口后按成扁圓形。
4、平底鍋放入花生油燒熱,放入糕坯,待油糕冒出氣泡時(shí),推至鍋邊,炸2-3分鐘熟透即成。