筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-25 18:03:20作者：佚名
1、主料：鱸魚一條。調(diào)料：玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、海鮮生抽5克、料酒適量。
2、鱸魚洗凈瀝干水分備用；準(zhǔn)備好玉米粒和青豆、剁椒；姜蔥蒜提前切末準(zhǔn)備。
3、用菜刀在鱸魚的背部劃上幾刀（買到鮮活的鱸魚建議喊店家?guī)湍闾幚砗昧耍?/p>
4、用適量的食鹽和胡椒粉、料酒撒在鱸魚的身上，涂抹均勻后腌制20分鐘。
5、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放入少許的油，等油熱到7成熟的時(shí)候放入剁椒，爆出香味。
6、放入姜蔥蒜翻炒出香味后，倒入玉米粒、青豆，最后加一年生抽和少許高湯調(diào)味。
7、將上面炒好的剁椒澆在腌制好的鱸魚的身上，放入提前煮開水的蒸鍋，蓋好蓋子，開大火隔水蒸8分鐘左右。