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香菇洗了放在哪里保存好(香菇洗了放在哪里保存好一些)

更新時(shí)間:2023-07-11 15:12:25作者:未知

香菇洗了放在哪里保存好(香菇洗了放在哪里保存好一些)

1、冰箱冷藏

香菇洗完常溫放置容易變質(zhì),最好放在冰箱冷藏保存,此時(shí)香菇的細(xì)胞壁會(huì)破損。不過,建議先把水瀝干,等到香菇表面變干燥后再放在冰箱保存。

2、曬干保存

洗過的香菇還可以采取曬干處理。不過,洗過的香菇曬干后是黑色的,影響美觀,口感上也會(huì)稍遜于自然風(fēng)干的香菇。

3、清水浸泡

洗完不立即吃的,不妨放在水里浸泡。放入容器中,倒入清水淹沒香菇,如香菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質(zhì)容器,以免鮮香菇變黑。

4、鹽水浸泡

將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,也可保鮮3-5天。

5、注意:保存的時(shí)候若發(fā)現(xiàn)香菇菇傘變黑時(shí)就應(yīng)丟棄,因?yàn)榘l(fā)黑的香菇就已經(jīng)變質(zhì),它的氣味也有變化,如果有發(fā)黑的香菇?jīng)]有及時(shí)丟棄和好香菇混在一起,會(huì)影響其它的香菇。

本文標(biāo)簽: 香菇洗了放在哪里保存好  

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