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1、主料：山藥200g、150g紅蘿卜。配料：大蒜頭2瓣。輔料：植物油適量、鹽適量。

2、山藥除皮，胡蘿卜清洗、切碎。

3、山藥切片，放入開水里氽一下。

4、鍋里加油，燒至7成熱，放入蒜瓣炒香。

5、放入紅蘿卜和山藥，炒1分鐘后放鹽，把鹽炒勻。

6、起鍋裝盤，即可。