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松糕的做法 松糕的做法和配方

更新時(shí)間:2023-11-30 21:07:01作者:未知

松糕的做法 松糕的做法和配方

制作原料

粳米5杯,濁酒,白糖,熱水,鹽大棗,雞冠花,石耳,黑芝麻

制作流程

1、把粳米放在20℃水中泡8小時(shí),撈出后磨成面。

2、粳米面100里以白糖10%,濁酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃發(fā)酵8小時(shí)。

3、用于調(diào)料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈取,炒黑芝麻。

4、把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里,并將大棗和雞冠葉,黑芝麻,石耳作為調(diào)料放在。

5、冒熱氣的時(shí)候,開(kāi)始要蒸20分以上,涼后切成菱形和四角形。

本文標(biāo)簽: 糕點(diǎn)  中西  松糕  

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