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1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開(kāi)水，待開(kāi)水沸騰后倒入調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點(diǎn)：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國(guó)內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。

2、金玉飄香，豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒。

3、豆渣蛋餅，用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：

（1）將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪 拌均勻。

（2）將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。