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1、食材：蝦仁500g、紅辣椒100g、姜10g、鹽適量、豆瓣醬適量。

2、將新鮮的蝦洗凈去皮，放在盤子里備用。

3、將紅辣椒洗凈去籽，切成絲放在盤子里備用。

4、將適量的姜洗凈切好備用。

5、先把鍋洗凈、燒熱，然后在鍋里倒入適量色拉油，加入姜炒出香味；再加入適量豆瓣醬。

6、緊接著加入洗凈的蝦仁。

7、翻炒一會(huì)兒之后，加入切好的紅辣椒絲。

8、當(dāng)準(zhǔn)備熟了的話，就再加入適量的鹽，然后繼續(xù)翻炒。

9、炒勻了之后，將蝦仁盛盤享用了。