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1、食材：排骨一根、粉腸一條、面餅兩塊、油麥菜一斤，姜、蒜、花生油、醬油各適量。

2、做法：

（1）排骨清洗干凈，瀝干水分備用。

（2）姜切片，然后排骨和姜一起放入鍋中，放入適量的水大火煮。

（3）粉腸清洗干凈，用鹽搓、再用面粉搓、再用花生油搓、最后用清水洗干凈。

（4）然后倒入適量的醬油和姜末，腌制一會(huì)。

（5）油麥菜清洗干凈，摘成小段，備用。

（6）排骨燒滾之后，把浮起來(lái)的血泡給弄干凈。

（7）然后加入粉腸進(jìn)去煮。粉腸是屬于動(dòng)物的內(nèi)臟，一定要煮熟煮透才可以吃的哦。

（8）粉腸煮開后，加入面餅。

（9）（面餅要一塊塊加進(jìn)去，不能好幾塊面餅一起加進(jìn)去哦。）

（10）最后等所有的都煮熟后，加入青菜，即可開吃啦。

（11）用適量的姜和蒜，剁碎，加入適量的花生油和醬油，做調(diào)味料哦。