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1、切豆腐塊，不用太厚也不要太薄。把淀粉和雞蛋液涂上去。

2、鍋里放油，把裹好的豆腐放平底鍋里煎一下，先不要亂動(dòng)，溫火煎一下，再翻過(guò)來(lái)煎。

3、煎好的雞蛋豆腐取出就可以了?？谖吨氐目梢约由?，鹽不要放多了。

4、注意是要溫火煎，出鍋。