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1、油20g、白醋20g、純白糖20g、黃瓜50g、麻油10g、金針菇80g等。

2、食材加工：將金針菇洗凈，切去根部，撕成段備用。

3、鍋中放適量水，煮開(kāi)后放入金針菇，煮熟后用冷水沖洗后撈出來(lái)備用。

4、黃瓜洗凈，斜刀切片，再切成絲，胡蘿卜洗凈、去皮、切絲。

5、鍋中放適量水，煮開(kāi)后滴入幾滴油，放入胡蘿卜，用冷水沖洗后撈出。

6、放入鹽、白糖、白醋、抓拌均勻，再放入香油、麻油等攪拌均勻就可以了。