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如何做紅燒肉燒蛋 紅燒肉燒蛋怎么燒好吃

更新時間:2023-10-28 14:36:03作者:佚名

如何做紅燒肉燒蛋 紅燒肉燒蛋怎么燒好吃

1、雞蛋煮成白煮蛋,然后冷水泡一下。

2、鍋中倒入少許油,燒熱后倒入五花肉,翻炒至變色出油。

3、鍋中留少許油,倒入冰糖(喜歡吃甜的,可以多放幾塊冰糖,不喜歡太甜的可以少放一些),然后倒入燒熱的油鍋中,小火炒至冰糖變成焦糖色。

4、倒入炒好的五花肉,翻炒,讓融化的糖裹在五花肉上,倒入沒過五花肉的溫水,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,然后倒入料酒、生抽、老抽,大火燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋小火慢燉。

5、然后放入鍋中,和紅燒肉一起小火慢燉。待水慢慢收干,可以大火收湯汁,可以適當按照自己口味加鹽調(diào)節(jié)咸淡。收湯汁的時候需要不停翻炒,避免糊鍋底。

6、待湯汁變粘稠時就可以出鍋啦。

本文標簽: 紅燒  

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