彩色奶昔的制作方法 彩色奶昔的制作方法和配料
2023-10-28
更新時間:2023-10-28 14:36:03作者:佚名
1、雞蛋煮成白煮蛋,然后冷水泡一下。
2、鍋中倒入少許油,燒熱后倒入五花肉,翻炒至變色出油。
3、鍋中留少許油,倒入冰糖(喜歡吃甜的,可以多放幾塊冰糖,不喜歡太甜的可以少放一些),然后倒入燒熱的油鍋中,小火炒至冰糖變成焦糖色。
4、倒入炒好的五花肉,翻炒,讓融化的糖裹在五花肉上,倒入沒過五花肉的溫水,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,然后倒入料酒、生抽、老抽,大火燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋小火慢燉。
5、然后放入鍋中,和紅燒肉一起小火慢燉。待水慢慢收干,可以大火收湯汁,可以適當按照自己口味加鹽調(diào)節(jié)咸淡。收湯汁的時候需要不停翻炒,避免糊鍋底。
6、待湯汁變粘稠時就可以出鍋啦。