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1、食材：雞翅根適量，蔥姜適量，生粉適量，醬油適量，料酒適量，面包渣適量。

2、把雞翅洗干凈，然后用姜、生抽、生粉、鹽、料酒腌制，這個是很必要的過程，而且時間不能太短，一般需要30分鐘左右的時間。

3、腌制大概半小時之后，我們進(jìn)行下一步工作，使用炸粉給雞翅穿衣，這個過程就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“沾面糊”，炸粉用溫水化開之后，把雞翅在炸粉中翻滾，記得要涂抹均勻，另外注意不要太厚，一般只要能夠把雞翅全方位的包裹一邊就可以了。

4、在“沾面糊”的同時，還可以打開空氣炸鍋，調(diào)節(jié)到200度，然后開始預(yù)熱，這個過程可以與“沾面糊”同時進(jìn)行，預(yù)熱的時間一般是5分鐘，可以根據(jù)自己雞翅的大小適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

5、雞翅開始入鍋，裹完面糊之后的雞翅一個一個的放入空氣炸鍋的炸籃中，還是保持200度，煎炸8分鐘，然后打開空氣炸鍋，把雞翅翻個面，閉上鍋蓋，在煎炸6分鐘即可出鍋。