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1、食材：花甲500克、蒜蓉適量、洋蔥小半個、姜小塊、料酒適量、生抽適量、芝麻油適量、蠔油適量。

2、花甲入鍋放姜絲、料酒煮開。

3、沖洗干凈擺盤。

4、蒜蓉壓好，均勻撒上。

5、熱油爆炒洋蔥丁。

6、炒香的洋蔥均勻撒在花甲上。

7、倒入芝麻油，生抽蠔油倒入小碗拌勻也倒在花甲上。

8、上鍋蒸5分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。