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1、一般來說毛蚶在沸水中煮五到十分鐘不會變老，并且這樣吃起來也更安全一些。毛蚶如果不做任何處理或者是沒有煮熟的話，是會有細菌的，也不是很安全，所以盡量將其煮熟。

2、毛蚶至少要提前兩個小時進行鹽水浸泡，這樣才可以保證將其充分吐干凈。煮毛蚶的時候，要將鍋中放入清水燒開，然后加入生姜片還有適量的料酒。

3、將清洗干凈的毛蚶放入鍋中焯水到開口，然后直接食用大約三到五分鐘，撈出來之后加熱一分鐘左右。