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1、我們在選購紅棗的時(shí)候一定要買個(gè)頭大的，因?yàn)閭€(gè)頭小的夾不住核桃，紅棗買回家之后先用水沖洗干凈，去掉紅棗蒂，然后用刀切開。

2、切的時(shí)候小心一點(diǎn)，不要全部切開，因?yàn)楹笃谖覀円迷缛A核桃，切開約2/3即可，紅棗切開之后把棗核去掉。

3、核桃盡量選擇用薄皮核桃，因?yàn)楸∑ず颂腋脛?，更容易得到完整的核桃果仁，剝好的核桃放入微波爐中加熱，大火兩分鐘左右熟了。

4、核桃烤熟之后取出，然后把大棗拿出來，用廚房用紙吸干大棗表面水分，接著把核桃塞進(jìn)大棗肚子中。

5、一個(gè)大棗中塞一個(gè)核桃仁，所有的核桃和大棗都這樣處理，美味的棗夾核桃就做好了。

6、如果你比較喜歡吃甜食，那么在烤制核桃的時(shí)候，可以在核桃表面刷一層蜂蜜，這樣做出來的棗夾核桃更加香甜。