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1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。

2、把蔥蒜，干辣椒切好。把醬用水稀釋一下。

3、鍋中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的蔥花和蒜末。炒香。

4、放入小魚，煎至有點干。

5、放入醋。

6、煎到出香味。

7、放入香辣醬。

8、放入少量的鹽。

9、放入剩下的一半蔥花和蒜末。炒均勻即可。