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1、主料：玉米700克、二荊條1根、小米辣1根3人份、黃油1塊、鹽少許；

2、速凍嫩包谷米，自然解凍；

3、沖洗干凈，瀝水。

4、二荊條、小米辣切顆，不喜辣的可用其它紅辣。

5、小火將黃油溶化，中火倒入包谷米翻炒均勻；

6、加入清水淹過(guò)包谷米；

7、加蓋大火燒煮；

8、水分待干取蓋；放鹽，灑入二荊條翻炒；汁干，灑小米辣；翻均勻即可。