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1、冰糖葫蘆可以過夜，但是在冰箱里面的還是最好的，不過口感上面會差很多，都知道剛做好的冰糖糖衣是最好的，不會太膩。

2、冰糖葫蘆多在冬季食用，而冬季飲食大多以肉類為主，易產(chǎn)生積食。山楂吃新鮮的還是最好的，也是能很好的和糖分融合在一起，味道不會過于的甜膩，不過是不能多吃的，以水果為主的冰糖葫蘆一般偏涼，不適合在冬天食用;堅(jiān)果類的冰糖葫蘆含油脂較多，會加重消化不良的情況;山藥雖有保健作用，但消積食的效果比山楂弱。因此，要達(dá)到開胃消食的目的，還是傳統(tǒng)的山楂為好。