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1、看顏色。好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為蘿卜青色的地方就是陽光照過的地方，經(jīng)過光照的蘿卜味道更好。

2、看形狀。好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且蘿卜大小粗細(xì)均勻，飽滿并且沒有損傷，表皮光滑并且不開裂，并且表皮沒有變色的地方。

3、掂重量。青青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的蘿卜且較硬，則是好蘿卜。如果較輕則不好。