瘦肉泥鰍湯（泥鰍煲瘦肉功效）
2023-02-28
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更新時(shí)間：2023-02-27 08:59:53作者：佚名
1、用料：芥菜頭5個(gè)、鹽適量、高度白酒約3克、辣椒粉適量、花椒粉少許、白糖約5克、剁椒適量。
2、將芥菜頭清理干凈后切成小條。
3、加入適量鹽，腌制兩個(gè)小時(shí)左右。
4、用雙手攥起一把，使勁擠出水，反復(fù)多擠幾次，可以擠后再加點(diǎn)鹽腌制一會(huì)，再接著擠。
5、加辣椒粉、少許花椒粉、剁椒，再加一點(diǎn)點(diǎn)白酒來防腐，和加一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味。充分拌勻。
6、裝入玻璃密封罐里，密封好放入冰箱冷藏保存，放上幾天后即可。