瘦肉泥鰍湯（泥鰍煲瘦肉功效）
2023-02-28
更新時間：2023-02-27 08:59:51作者：佚名
1、材料：200g五花、300g面粉、100g水、50g胡蘿卜、35g黃瓜、30g香菜。配料：適量油、適量胡椒粉、適量生抽。調料：適量料酒、適量蠔油。
2、面粉里加入剛燒開的熱水，用筷子轉圈撐成雪花狀。
3、把面揉成團，再醒半小時。
4、然后面條再揉一揉，揉到表面光滑。
5、五花肉切成薄片，加入胡椒粉，料酒，生抽，蠔油腌制半小時。
6、把醒好的面揉成條狀，而且切成小劑子。
7、取一小團面，壓扁，用搟面杖搟成圓形的面片。
8、再把這個面片搟大，搟薄。
9、電餅鐺里不用放油，直接干烙，烙制面餅表面鼓起。
10、餅全烙好后，倒一點油，把五花肉煎熟。
11、把胡蘿卜和黃瓜切成絲，香菜切成段。
12、把餅皮鋪好，放上黃瓜絲和胡蘿卜絲，再放上五花肉，澆上烤肉醬，卷好即可。