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1、原料

豬肥瘦肉200克，核桃仁、糖玫瑰、青紅絲、蒸熟面粉、干淀粉各適量，雞蛋2只，蜂蜜100克，白糖150克，菜籽油750克（約耗50克）。

2、做法

（1）將核桃仁剁碎，與白糖100克，青紅絲、糖玫瑰、熟面粉同放入碗中，加入清水，拌勻搓成團(tuán)，做成15個(gè)直徑2厘米的球，成為餡心。

（2）將豬肉洗凈，剁成細(xì)泥，放在碗中，加入雞蛋、干淀粉攪勻，分成15個(gè)同樣大的小塊，用手逐個(gè)拍成圓餅，包入餡心，將口捏嚴(yán)，做成丸子，放在用油涂抹過的盤子里。

（3）炒鍋內(nèi)放入菜籽油，用旺火燒至六成熟，投入丸子，炸至外皮呈金紅色，發(fā)酥熟透時(shí)，倒入漏勺瀝油。原炒鍋內(nèi)放入蜂蜜，用小火化開，下入丸子，連續(xù)顛翻，使丸子裹勻蜜汁，裝盤，撒上白糖即成。