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可以做洋蔥炒鴨肉，具體做法如下：

1、做洋蔥炒鴨肉時，需要準備洋蔥一個，鴨肉500克，紫蘇50克，姜絲30克，蒜蓉適量，另外還要準備料酒，醬油以及食用油和鹽，還有白糖與淀粉等調(diào)味料。

2、把準備好的鴨肉提前清洗干凈，剁成塊兒狀，去掉水分以后，加入醬油和鹽以及料酒等調(diào)味料，腌制十分鐘。去掉外皮以后洗凈切成絲狀。

3、在炒鍋中放油加熱以后，放入姜絲和蒜蓉，炒出香味，再放入腌好的鴨肉快速翻炒，等羊肉變色以后放入紫蘇，再用小火慢煮十分鐘，才能放入洋蔥，這時要用大火快速翻炒，炒到洋蔥變軟以后勾芡出鍋即可食用。