涮魚(yú)火鍋的做法 涮魚(yú)火鍋的做法視頻
2023-11-15
更新時(shí)間:2023-11-15 06:53:20作者:未知
1、準(zhǔn)備食材:刀魚(yú)三條;蔥、芫荽、辣椒各一份;油鹽適量;味極鮮適量;料酒適量;五香粉適量。
2、將刀魚(yú)去掉頭尾,擴(kuò)去內(nèi)臟,沖洗干凈,截成段,放入盤(pán)中。
3、撒少許細(xì)鹽,放兩個(gè)八角,淋上味極鮮,放點(diǎn)兒五香粉,腌一二十分鐘。
4、鍋中倒水,將腌好的刀魚(yú)放到蒸架上,蓋上蓋子蒸二十分鐘。
5、期間切好辣椒、蔥花和芫荽末。
6、熱鍋,倒入花生油,放蔥花爆香,關(guān)火,放辣椒,炒勻。
7、開(kāi)蓋,將蒸好的刀魚(yú)端出來(lái),倒去湯汁。
8、撒上芫荽末,淋上爆好的蔥椒油即可。