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1、材料：雞翅，姜，大蒜，冰糖，色拉油，生抽，料酒，泰式甜辣醬。

2、雞翅放入鍋中，放入1/3姜片及蒜片，水沸騰后焯燙一分鐘。

3、雞翅撈出浸入冷水，洗去浮沫。

4、煎鍋燒熱，加油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。

5、放入冰糖，生抽，料酒，小火熬制冰糖溶化。

6、倒入泰式甜辣醬，雞翅，小火翻炒。

7、放入清水，小火煮十分鐘左右大火收汁。