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1、食材：白蘿卜1根，白糖2勺，白醋6勺，生抽5勺，小米椒適量，蒜適量，姜適量。

2、白蘿卜清洗干凈。

3、切去頭尾，分成四條。

4、蘿卜切夾刀片，四刀左右切開。

5、切的時候薄一點更方便入味。

6、切好后加適量食鹽。

7、腌制30分鐘左右。

8、小米辣切碎。

9、姜切片。

10、蒜切丁。

11、加入6勺白醋。

12、加入5勺生抽。

13、加入2勺白糖。

14、加入溫開水適量。

15、攪拌一下，待白糖融化。

16、將蘿卜的汁水倒掉。

17、倒入料汁。

18、用筷子攪拌。

19、蓋上保鮮膜。

20、冷藏一個晚上即可。