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更新時間：2023-08-31 11:15:44作者：佚名

豆皮金針菇?jīng)霭柙趺醋?豆皮金針菇?jīng)霭柙趺醋霾藕贸?></p> <p>1、食材：金針菇1把、薄豆皮1塊、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、醬油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用鹽1勺、白沙糖2勺。</p><p>2、先把干豆皮用廚房專用剪刀剪成條狀，形狀可以根據(jù)個人愛好而定哈。</p><p>3、金針菇去掉根部一截，用清水洗干凈。邊洗邊把金針菇分成大小合適的一小撮，方便涼拌入味。也方便吃啦。然后濾干水份。</p><p>4、兩勺油辣子，兩勺醬油、醋、花椒油、白沙糖（不愛吃甜味的可以少加或不加，總的來說加適量的白沙糖口感更好哦），一勺食用鹽，蒜瓣切碎放一起拌均勻。</p><p>5、煮鍋燒開水，下豆皮煮熟撈起濾干水份。然后下金針菇，同樣的方法。</p><p>6、把煮好濾干水份（不用太干，只要不流水就好啦，如果太干容易拌不均勻的），倒進準備好的盤子里備用。</p><p>7、調(diào)好的佐料加少許開水，拌均勻后均勻地倒在金針菇和豆皮上面，再用筷子拌好就ok啦。</p> </div> <div id= 本文標簽： 涼拌  金針  

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