大頭菜介紹 襄陽大頭菜介紹
2023-11-10
更新時間：2023-11-10 01:10:35作者：佚名
1、原料：蠔蠣200克、雞蛋2、韭菜20克。
2、調料：鹽2克、生抽5克、料酒少許、紅薯粉適量、姜末少許、油10ML。
3、將蠔蠣洗凈瀝干，注意去除小石頭和沙子。
4、雞蛋加鹽、料酒打成蛋液備用，韭菜切成段。
5、紅薯粉加少許水調成水淀粉備用。
6、取平底鍋，倒油燒熱，倒姜末爆香，把蠔蠣倒入鍋里，此時蠔蠣受熱會出水，依次倒入紅薯水淀粉、雞蛋液、撒上韭菜，用中小火，慢慢轉動平底鍋，攤成蛋餅，切記不要翻面。