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1、準(zhǔn)備材料：面粉500克、蒜黃250克、肉餡250克、鹽、味精、姜、花生油、老抽適量；

2、面粉加水和成面團(tuán)，醒20分鐘；

3、蒜黃洗凈，切碎備用；

4、肉餡加老抽、姜、鹽、味精攪拌均勻，再加入花生油攪拌均勻；

5、蒜黃加到肉餡中，攪拌均勻，餃子餡就拌好了備用；

6、把面團(tuán)揪成小劑子，按扁，搟成圓皮；

6、包上和好的餡，捏緊包成餃子即可。