烏米飯（烏米飯的來歷故事）
2024-05-09
更新時間：2024-05-09 14:04:20作者：佚名
1、黃瓜先放入冰箱中冷藏一兩個小時，然后拿出，去皮，切絲。
2、胡蘿卜去皮，切成絲，然后放在沸水里氽湯一下，讓胡蘿卜稍微變軟一點。如果喜歡爽脆的口感，可以不用氽湯。將切好的黃瓜與胡蘿卜放在一個碗里。
3、將雞胸肉放入沸水中煮大概8到10分鐘（煮久一點，煮老一點也沒關系），然后撈出。
4、讓雞胸肉的溫度自然冷卻。
5、這個時候呢就可以準備調料汁了。取一碗，加入糖、醋、生抽、辣椒油（不想自己做辣椒油的話可以用老干媽的油辣椒代替）和白芝麻。
6、取一些大蒜，切碎，鍋內熱油，一點點油就可以了，油五分熱時放入大蒜。
7、將大蒜炒出蒜香時，直降將鍋內的蒜粒倒入之前調好的調料汁里。
8、做好調料汁，雞胸肉也差不多變涼了，這時候就可以將雞胸肉撕成絲了，順著雞胸肉的紋理來撕，這樣比較好撕。將雞絲放入盛有黃瓜絲與胡蘿卜絲的碗里。
9、將調料汁倒入盛放食材的碗里，然后拌好，這道涼菜就完成了。