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1、石灰水貯藏法。配好5%的石灰水，通入二氧化硫氣體，使溶液pH值為6，將西紅柿葉子浸入封鎖容器，可貯60天，好果率達98%左右。食用前要用6%的雙氧水浸泡24小時，用清水沖刷干凈。此法適于小范圍貯藏。

2、冷庫貯藏法。將庫溫控制在11～13℃，相對濕度85%。夏季主要是防暑降溫，氣溫下降后則以防寒保溫為主。每隔7～10天翻倒1次，已經(jīng)成熟的要及時挑出供給市場。