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1、主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺

制作時間：半小時-1小時

2、做法：

（1）五花肉切片；

（2）豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、姜切片；

（3）鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒；

（4）放入土豆、豆角翻炒均勻；

（5）加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。