香腸制作方法 廣式香腸制作方法
2023-10-30
更新時間：2023-10-30 07:49:37作者：未知
1、面粉加入熱水，攪拌成絮狀。
2、將面粉向中間按壓，根據面粉情況添水。
3、成團后按壓換揉捏，揉成面團
4、盆光面光手光，將面團翻轉。
5、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。
6、面板上撒適量面粉，取面團揉捏排氣。
7、揉成長條。
8、切成等大的小劑子。
9、取兩個劑子按扁，刷油后疊在一起。
10、搟成薄薄的圓餅皮。
11、一層層刷油碼好，冷水鍋蒸熟。
12、肉塊切絲。
13、加入淀粉、鹽、料酒、生抽腌制片刻。
14、四個雞蛋煎成蛋餅后卷成卷。
15、切絲。
16、蔥段切絲。
17、肉炒熟后同雞蛋絲、蔥絲碼好備用。
18、韭菜切段。
19、胡蘿卜擦絲。
20、豆芽菜洗好同胡蘿下、韭菜碼放在一起。
21、加鹽炒成合菜。
22、熟春餅趁熱分開， 卷上材料就可以食用了。