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1、將洗好的芹菜斜著切成段。

2、將洗干凈的洋蔥切半，豎著切開。

3、將紅辣椒去籽洗凈切一半切絲。

4、將洗干凈的小蔥切成沫兒。

5、將處理好的姜切成片。

6、將剝好皮的蒜用刀面拍扁并切成絲。

7、鍋內(nèi)燒水，水沸騰倒入墨魚仔。

8、墨魚仔煮熟后撈出，放一旁備用。

9、起鍋燒油，倒入花椒、干辣椒和蔥姜蒜，煸香。

10、倒入芹菜和洋蔥。翻炒均勻。

11、加入豆瓣醬上色，翻炒均勻。

12、加入老抽、生抽、糖和味精。

13、倒入墨魚仔和紅辣椒，翻炒均勻即可出鍋。