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1、先把材料都準(zhǔn)備好，洗干凈，備用。然后先把排骨放鍋里，加水。

2、大骨頭在里面煮了一會后，把姜和胡蘿卜放進(jìn)去。

3、把海帶洗干凈。過一會，把海帶切成絲，放到鍋里，再加一點(diǎn)水。

4、開大火煮15至20分鐘，轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，然后用筷子插一下胡蘿卜，看看煮熟了沒有。最后放鹽。

5、骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。