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1、食材：秋葵454克、鹽6克、水（8杯）1.9升、醋?杯、黃油?杯、黑胡椒少許。

2、沖洗和修剪黃秋葵。打開(kāi)在水槽冷水，輕輕清洗秋葵表面上，洗去灰塵或碎屑。甩干凈水或用廚房毛巾擦干，并用鋒利的刀來(lái)切割莖下降到半英寸（13毫米）。

3、將秋葵放入鍋里，用水覆蓋。使用鍋應(yīng)該足夠的大，秋葵應(yīng)不會(huì)占用鍋容量超過(guò)四分之三，加入足夠的冷水鍋內(nèi)剛好蓋住秋葵。

4、下鹽調(diào)味。把秋葵放入鍋里，添加鹽的水，使秋葵吸收一些的。撒鹽1茶匙（6克）到鍋中，并輕輕攪拌，以確保它的均勻分布。