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咖啡蛋撻的做法 咖啡蛋撻的做法和配方

更新時間:2024-07-26 21:05:53作者:未知

咖啡蛋撻的做法 咖啡蛋撻的做法和配方

1、主料:蛋撻皮10個、牛奶200ml、咖啡15g、砂糖30+10g、雞蛋1個、低筋面粉30g。

2、準備200ml的牛奶在碗里。

3、加入一袋速溶咖啡粉,如果不怕苦也可以用黑咖啡,用攪拌器攪拌均勻。

4、再拿一個干凈的碗,打入一個雞蛋加10g的砂糖,攪拌均勻。

5、把雞蛋液倒入咖啡牛奶液里,攪拌均勻。

6、攪拌均勻后,加入30g低筋面粉。

7、繼續(xù)攪拌,里面會有一些細小的面疙瘩,過兩遍篩,這樣做出來的蛋撻更為細膩。

8、把咖啡蛋撻水倒入現(xiàn)成的蛋撻皮里八九分滿即可,用量剛剛好夠十只蛋撻。

9、烤箱200度預熱3分鐘,放入烤盤,200度烤制20分鐘即可。

本文標簽: 做法  咖啡  配方  

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