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1、可以用保鮮膜代替壽司簾。

2、將保鮮膜平鋪在桌子上面，將海苔和米飯鋪在保鮮膜上，等食材放好開始卷即可。

3、壽司簾是做日本壽司時經(jīng)常會用到的模具。使用方法：將簾子平放，把紫菜、米飯及菜品放在簾上，卷的時候先把第一節(jié)用簾子壓實了，然后把簾子往前推繼續(xù)卷第二節(jié)，簾子邊用邊卷，不能全卷。