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1、裝備腌雪里蕻500克、豬肉末150克、泡黃豆100克、泡青豆100克。

2、先把腌雪里蕻用清水浸泡兩小時洗凈備用。

3、把泡黃豆和泡青豆煮熟備用。

4、把洗凈的腌雪里蕻切末備用。

5、炒鍋中放適量油倒入肉末煸炒，把肉末里的水份炒干，當(dāng)油色從渾濁變清澈時烹入黃酒炒勻。

6、接下來烹入醬油炒勻，然后倒入雪菜末和黃豆青豆炒勻。

7、把雪里蕻炒至發(fā)干時用少許味精提鮮炒勻便可出鍋，炒好的雪里蕻可直接配飯食用，還可以拌面等。