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1、材料：香蕉兩個(gè)，面粉一湯匙，糯米粉四湯匙，面包糠約兩湯匙。

2、香蕉去皮，切小塊后盛碗中壓成泥，加入面粉和糯米粉，攪拌均勻，用不銹鋼匙取一定量的香蕉泥，裹上包糠，用手稍壓實(shí)。（因?yàn)橄憬赌嗪芟?，所以只能用不銹鋼匙取用，裹上包糠后再用手拿起）

3、鍋中放油燒至四成熱，將香蕉球逐一放入油中小火慢炸，炸呈金黃色時(shí)撈出瀝干油，裝盤，佐以藍(lán)莓醬蘸食。