甜菜根的最佳保存方法(甜菜根怎么保管)
2023-03-25
更新時間:2023-03-26 00:12:27作者:佚名
1、原料:A:高筋面粉(大磨坊)300g、干酵母1小匙、鹽1小匙、三溫糖1小匙、水180ml、干燥西紅柿20g、馬蘇里拉芝士適量
2、B:焯貝果用白砂糖1大匙。
3、準(zhǔn)備:先將干燥西紅柿放在熱水中5分鐘,去除水分,切成細(xì)塊兒備用。
4、將A材料全部混合,揉至面團光滑;加入軟化后的干燥西紅柿,揉均勻;
5、一次發(fā)酵(室溫25度,25分鐘),分割(6份),中間松弛15分鐘;
6、取出一個,排氣,搟圓,1/4對折法,整成圓柱體;
7、搓長,把一個頭搟開,將另一個頭放進(jìn)去,抱緊,整成圓環(huán)形;
8、放在烤盤上二次發(fā)酵(室溫27度,40分鐘);
9、用一個敞口鍋,燒上一鍋熱水,待水燒開以后,將B的白砂糖放入,改小火,鍋底有小泡泡即可;
10、將二次發(fā)酵好的面團放入鍋中,每面焯30秒;
11、按照自己喜歡放上馬蘇里拉絲,喜歡的就多放一點兒;
12、開始燒水的時候就可以將烤箱200度預(yù)熱;
13、放入烤箱中,中層,16分鐘;
14、11、取出放涼即可食用。取出放涼即可食用。