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牛筋怎么燒好吃（牛筋怎么燒好吃又軟）

更新時(shí)間：2023-09-05 05:43:05作者：未知

牛筋怎么燒好吃（牛筋怎么燒好吃又軟）

1、【原 料】 水發(fā)牛筋225克，京蔥50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.2克，醬油10毫升，淀粉6克，糖3克，湯70克。

2、發(fā)好的牛筋用水過(guò)涼，改成條狀。京蔥白一剖兩開(kāi)改成5厘米長(zhǎng)的段。

3、用毛湯將牛筋出兩次水，浸上。

4、鍋上火入油，京蔥下鍋用小火煸至牙黃色取出待用。原鍋沖入湯，加鹽、味精、料酒、醬油、糖、胡椒粉，下入牛筋（瀝凈水），改用小火燒至筋糯，嘗好味，用水淀粉勾芡。

5、下入京蔥段，推勻出鍋即成。

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2023-09-05 05:43

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