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1、主料：面團(tuán)150克、香蔥50克。

2、輔料：玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。

3、香蔥洗凈后控干水分，切段，將蔥白和蔥綠分開。

4、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。

5、攪拌均勻，做成調(diào)味汁。

6、鍋中倒入玉米油，并放入蔥白，開小火炸。

7、炸至蔥白變軟。

8、放入蔥綠，并用筷子經(jīng)常翻炒。

9、炸至蔥段變成焦黃色（大約需要15分鐘）關(guān)火。

10、待油溫稍微冷卻后再倒入調(diào)味汁，小火再煮1分鐘左右。

11、將熬好的蔥油倒入碗中。

12、將面條煮熟。

13、面條挑入碗中，澆上蔥油汁，拌勻即可。