羊肉怎么燜好吃 羊肉怎么燜好吃沒腥味
2023-12-17
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更新時(shí)間：2023-12-17 07:23:00作者：佚名
1、選購時(shí)，首先應(yīng)注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現(xiàn)象。好的蝦仁肉質(zhì)應(yīng)清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質(zhì)蝦仁則肉體不整潔，組織松軟，色澤變紅并有酸臭氣味。
2、據(jù)行家介紹，所謂的鮮艷碩大凍蝦仁，其中有不少是用福爾馬林防腐保鮮，再放到工業(yè)火堿中浸泡，使其體積膨脹吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和著色，使蝦體變得色澤鮮艷。
3、買凍蝦仁要認(rèn)真挑選。新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應(yīng)是無色透明，手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個(gè)大、色紅的則應(yīng)謹(jǐn)慎之。